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三餐食谱助力高考 少吃油炸食品

来源:www.lxw6.com 编辑:靓秀网发表时间:2017-08-16

补充上午的热量消耗,储备下午的热量,起承上启下作用的午餐一定要吃饱。但吃饱不是吃撑更不是暴食,八分饱最合适。考生要选择热量高,蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较为丰富的食物。

      早餐

      要求:主副搭配,干稀搭配,荤素搭配,富含水分和营养。体积小,热量高;制作省时省力;尽量食用热的早餐。

      种类:主食为面包、包子、豆包、大(小)米粥、馄饨等;富含蛋白质的食品——— 牛奶(或酸奶或豆浆)、鸡蛋、肉类;新鲜蔬菜水果——— 黄瓜、西红柿、各种水果。

      午餐

      要求:补充上午的热量消耗,储备下午的热量,起承上启下作用的午餐一定要吃饱。但吃饱不是吃撑更不是暴食,八分饱最合适。考生要选择热量高,蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较为丰富的食物。

      种类:主食为各种米、面制品,以干的为主,如米饭、馒头、烙饼等。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜、水果等。

      晚餐

      要求:强调早吃,如果晚餐吃得晚,学生会吃零食。过多的零食会影响晚餐的食量,导致营养不均衡,久之势必影响学生的健康。晚餐要清淡、低脂肪,易于消化,有利于抗疲劳和养神醒脑。

      种类:主食为各种米、面制品,以稀的为主,如豆粥、馄饨、面条等。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品及蔬菜、水果等。

      此外,考生及家长还应注意下面几个问题:

      早餐必须吃 不吃早餐影响记忆力和注意力,考试效率会降低。

      油炸食品易饱 油炸食品易使人产生饱腹感,会降低人们的食欲,影响其他食物的摄入量。另一方面,油炸食品不易消化,会加重消化负担,导致分布到大脑的血液相应减少,降低脑的灵敏度,从而影响到大脑的工作效率。

      需要强调的是,坚果类食物,如瓜子、花生要少吃,甜食及奶油过多的食物要少吃。因此,考生饮食应以清淡为宜。

      饮食宜多样化 由于考试紧张等原因,多数考生的消化功能会有所下降,表现为食欲降低。此时,家长应参照孩子平时的饮食习惯,在保证营养的前提下,尽量选择其爱吃的食物,改善烹调方法,变换花样,使饭菜更加可口。

      考前切忌盲目改变食物种类 不要因高考而强迫进食某种食物,这样做,不仅会影响孩子的食欲,甚至会出现过敏现象(鱼、虾、奶等),因小失大。

      冷饮不吃或少吃 饮食问题绝不容忽视,不要随便在小摊上买东西吃,尽可能不吃或少吃冷饮,在吃东西前要将手洗干净。烹饪过程中要注意生熟分开,食物要保持新鲜,避免因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、菌痢等消化道感染性疾病而影响考试。

      过食鱼肉“酸中毒” 不能让考生吃得太饱,这主要是为了避免消化道负担加重,分流体内血液,不能保证大脑有足够的血液供应。此外,鱼、肉、蛋等属于酸性食物,人体若食用酸性食物过多,就会出现“酸中毒”。

      不宜进补 不可过分迷信“营养品”等对智力和考试成绩的作用。人的智力受许多因素的影响,营养只是诸多因素之一,而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素,只要不挑食,不偏食,均衡地吃好一日三餐,就能满足需要。(李长平 )

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