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原来饺子皮可以这么吃 剩下的饺子皮怎么吃

来源:www.lxw6.com 编辑:靓秀网发表时间:2017-09-13

饺子皮我们都知道是用来包饺子的,但是饺子皮的吃法不仅仅是用来包饺子哦!原来饺子皮可以这么吃,下面看一下剩下的饺子皮怎么吃?

很多人包饺子往往都会多余一些饺子皮,那么饺子皮也可做出许多美食,并且非常的简单,你想不想学习一下呢,那就来看本文介绍哦,希望对你有用。

原来饺子皮可以这么吃


视频地址:http://weibo.com/tv/v/7bcf543b300f72e0f5cc24f87546e8d9?fid=1034:7bcf543b300f72e0f5cc24f87546e8d9

剩下的饺子皮怎么吃

捞汁饺子皮

捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁;捞汁的口味特点是:酸、甜、鲜、咸、微辣;捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品,少放汁即为拌菜,多放汁即为捞菜;捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素,满足了广大老百姓对健康饮食的需求。

家里昨天包饺子还剩下一些饺子皮,天气很热不想再包饺子了,索性将饺子皮做成捞汁饺子皮吧,冰镇至凉,冰镇过得捞汁更能添加“冰爽”口感。

【材料】

饺子皮20个;豆腐皮1张;黄瓜1根;胡萝卜少许;木耳少许;捞汁80毫升;陈醋20毫升;油泼辣子1汤匙;盐少许;糖少许;干辣椒3个;花椒10粒;葱少许;姜少许。

【做法】

1、准备材料。

2、豆腐皮切细丝。

3、黄瓜切细丝。

4、胡萝卜切细丝。

5、切好的豆腐皮放在盐开水里煮三分钟捞出备用。

6、胡萝卜放水里焯水1分钟。木耳切丝焯水3分钟。

7、炒锅中加底油小火爆香花椒、干辣椒、葱、姜。

8、趁锅热时加入20毫升陈醋20毫升清水、糖煮沸关火晾凉。

9、碗中加入80毫升捞汁,将晾凉的料水加入。(过滤掉葱姜、花椒)

10、加入油泼辣子,将调好的捞汁放在冰箱里冷藏备用。

11、取一碗清水将没有煮的饺子皮过凉水。(防止黏在一起)

12、煮锅中加水将过了凉水的饺子皮放到煮锅中煮熟。

13、焯好水的各种菜摆入碗中。

14、将煮熟的饺子皮捞出过凉水,摆在焯好的菜上,浇上冰箱里拿出来的捞汁即可。

【小爱叨叨】

1、小窍门:将要煮的干饺子皮放在清水中过一下,再下锅煮饺子皮,这样煮出来的饺子皮不粘连。

2、捞汁中什么菜都可以放,自己喜欢吃的都可以。

3、做好的捞汁要提前冰镇一下这样口感更好。

4、不喜欢辣椒的可以不放辣椒,因为陕西人比较喜欢酸辣,所以我这里又特意加了醋和辣椒。

剩下的饺子皮怎么保存

用不完的饺子皮怎么保存,当天用不完的饺子皮,时间一长就很容易变干变硬。我们可以在饺子皮上撒些干面粉,然后装进保鲜袋内,放进冰箱内保存,这种方法可以使饺子皮隔夜也不会变干变硬。

使用时提前两个小时拿出来,等到解冻就可以使用。如果在包的时候不好捏,可以在边上沾点水再包,这样就容易粘住,煮的时候也不容易煮坏,是一个简单并且很有效的保存方法。

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