首页 服饰 搭配 流行 美容 美发 护肤 美体 秀场 塑形 情感 话题 隐私 星座 知识 测试 生活 八卦 亲子 图库 明星 美女 时尚

当前位置:靓秀网 > 美体 > 心得 >

烙糕怎么做好吃 烙糕如何发面

来源:www.lxw6.com 编辑:靓秀网发表时间:2017-09-13

烙糕是我国传统小吃,味道香软,营养丰富,老少皆宜。那么烙糕怎么做好吃?烙糕如何发面?下面小编将为大家介绍烙糕的做法,希望对大家有帮助!

在日常生活中,很多人喜欢吃烙糕。烙糕营养丰富,美容养颜,做法简单。那么烙糕怎么做好吃?烙糕如何发面?烙糕子锅哪里买?下面小编将为大家解答,希望对大家有帮助!

烙糕怎么做好吃

烙糕的做法:

【主料】玉米面(黄)适量

【辅料】韭菜适量

【调料】白糖适量、碱适量、植物油少许、水适量

步骤:

1.烙糕锅烧热后,放置少许食油;

2.然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌,搅好后取一勺放置锅中;

3.一分钟后,将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面,待片刻即可食用。

烙糕如何发面

烙糕锅烧热后,放置少许食油;

然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌,搅好后取一勺放置锅中;

一分钟后,将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面,待片刻即可食用。

1、“烙糕子”是北方传统农家主食的一种精致小吃。外焦里嫩,馅是用韭菜与鸡蛋合成的。呈金黄色、味浓。含有比较丰富的维生素和胡萝卜素。经常食用,有预防高血脂症、动脉硬化、冠心病等功能。

2、烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面,再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节,承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。

发面技巧

一、和面时面与水的比例为:

1.和面的面水比例(体积比)。

2.面条:面粉:水=3.5:1(3+1/2杯面粉加一杯水)。

3.饺子面粉:水=3:1(3杯面粉加一杯水)。

4.包子,面包:面粉:水=2.5:1(1+1/4杯面粉加1/2杯水)。

5.烙饼,油条:面粉:水=2:1(1+1/4杯面粉加1/2杯水)。

二、饺子面的和法:

1、须一盛器将面粉倒入其中。

2、加入适量清水用筷子顺时针将面粉搅拌为面团,若水少可适当加水,水不能太多。

3、面团基本成型后用手用力糅合面团,糅合过程中倒入面粉加以揉按。

4、面团基本成型后,防止空气中醒面,和面完成。

烙糕子锅哪里买

烙糕锅又叫摊黄子锅,大家可以到超市,国美,苏宁,购买。

网购,最有效的方式,价钱也不会太高。

相关文章

关键词: 超美 吸血鬼日记 战靴 对待

精彩推荐

热门点击