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榛子酱怎么做好吃 榛子酱有营养吗

来源:www.lxw6.com 编辑:靓秀网发表时间:2017-09-14

榛子我们都知道它是世界四大坚果之一,榛子的营养含量丰富,那么用榛子制成的榛子酱有营养吗,营养是否和榛子一样,今天本文就给您带来相关内容。

榛子酱是一种酱料,在超市和商店都有售卖的,榛子酱风味独特口感细腻,深受人们的喜爱,不过榛子酱怎么做好吃呢,榛子酱是怎么制作的呢,下面我们就来看一下。

榛子酱怎么做好吃

主料:熟榛子、鸡腿肉

辅料:蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生

调料:葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖

做法

1、将榛子、花生压碎,加入辣椒油、盐调成酱;

2、将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿;

3、坐锅点火放油,倒入葱、姜、蒜爆香后,放入鸡丁炒至变色,加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精,放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁,淋入香油,勾薄芡炒匀即可出锅。

特点:榛子是一种营养丰富、味道香醇的坚果,和其他配料制成肉酱,浓厚而味美。

榛子酱有营养吗

榛子酱当然有营养了

榛子酱的最主要是榛子。而榛子,又称榛栗、山板栗、尖栗、棰子等,榛子属桦术科植物,为野生灌木榛子树的种子。榛子果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果类食品,有“坚果之王”的称呼。榛子分平榛、毛榛两种。平榛扁圆形,皮厚外表光滑,果仁香甜;毛榛为锥圆形,皮薄有细微茸毛,果仁甘醇而香。榛子营养丰富,每l00克榛子果仁中含蛋白质16.2—18克,脂肪50.6-77克,碳水化合物16.5克,灰分3.1克,钙316毫克,磷556毫克,铁8.3毫克,胡萝卜素0.13毫克,维生素B1 0.20毫克,维生素B2 0.20毫克。榛子中钙、磷、铁含量高于其他坚果。

榛子酱的营养价值

中医认为榛子酱味甘性平,具有开胃、调中、明目之功效,可医治体弱和肠胃不适等症。榛子酱既可直接食用,又可搭配其它食物,是一种营养价值很高的补养品。 榛子还有杀虫,治小儿疳积作用。

榛子酱本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

榛子酱的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。

榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。

榛子酱的种类

榛子酱分为:原味榛子酱和调味榛子酱。

原味榛子酱是指用榛子直接压榨研磨而成。

调味榛子酱是在原味榛子酱的基础上,复配了其他的配料,比如巧克力,糖等。调味榛子酱有很多种:巧克力榛子酱,加糖榛子酱等。

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