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超级简单的3步焦糖锅烧奶茶 暖手又暖心的暖焦糖奶茶

来源:www.lxw6.com 编辑:靓秀网发表时间:2017-09-13

自己用牛奶和茶煮的奶茶热量会比外面低很多哦!想知道怎么自制奶茶?不妨来看看本站带来的超级简单的3步焦糖锅烧奶茶步骤哦!

冬天,喝上一杯焦糖奶茶不仅暖手还暖心,如此温暖的焦糖奶茶你知道怎么做吗?目前,微博博主@大胃爱丽丝为网友分享了超级简单的3步焦糖锅烧奶茶,希望你们会喜欢。

超级简单的3步焦糖锅烧奶茶

但是味道秒杀外面的!反正喝过的人都爱的不行。锅烧奶茶的做法很多,这是觉得最好喝的做法。奶味,焦糖香,茶味融合的刚刚好,

我把所有秘诀都告诉你们了,冬天我最爱做这个,不仅暖手还暖心!满满幸福感。

材料:牛奶500ml;糖15g;红茶茶包3袋

这是我个人偏爱的配方,可随意增减

1、最重要的一步,熬焦糖!空锅用大火烧热然后转小火加入白砂糖,糖就开始变成焦糖。不用加水!

小火熬制微深褐色。这个过程不用搅拌,看着就好了。这步是这杯奶茶好喝的秘诀!特别是焦糖的颜色。

2、倒入牛奶转中火。这个时候要稍微搅拌一下,让焦糖和牛奶充分混合。这样的牛奶特别香。

3、牛奶有层奶皮后再加入茶包,3包的茶味较浓。这里注意火可以改小火了,不让很容易沸腾出来。

当茶香飘出,奶茶颜色变浓后就可以关火了。然后捞出茶包,超级无敌的锅烧焦糖奶茶就做好了!

小贴士

1、牛奶只要纯牛奶都行,也可以用奶粉冲泡,效果是一样的。另外如果不喜欢有奶皮产生的话,可以使用脱脂奶。

2、糖的话用冰糖白糖都行的,茶叶建议用红茶,但其他的也可以

3、煮奶茶全过程无油,无水,煮的时候不要盖锅盖,不喜欢茶叶就用茶包。

4、熬焦糖:不用水干熬是因为加水会让奶茶的口感变淡,最后会出现一种喝起来茶水牛奶分离的寡白口味效果。对于不常熬糖的新手生手,建议还是有点耐心小火慢慢熬,有效降低毁锅风险。

5、焦糖熬好后,倒入牛奶的一瞬间会凝固一下,但是随着加热搅拌,又会慢慢化掉的啦,不要担心。另外,如果奶锅较小,沸起来容易溢锅,所以看见牛奶一旦沸起来就立刻把锅端起来短暂离火,同时转小火再把锅子放回去再煮一会儿就好啦。

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