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虾和猪肉能一起吃吗 猪肉不能和什么一起吃

来源:www.lxw6.com 编辑:靓秀网发表时间:2017-09-13

虾是常见的海鲜,猪肉是常见的肉食。那么虾和猪肉能一起吃吗?猪肉不能和什么一起吃?下面小编将为大家解答,希望对大家有帮助!

在日常生活中,很多食物都有饮食禁忌的。比如虾,很多人吃了闹肚子。那么虾和猪肉能一起吃吗?下面小编将为大家解答,希望对大家有用!

虾和猪肉能一起吃吗

猪肉不可配虾。

《饮膳正要》:“虾不可与猪肉同食,损精”。

【评析】虾有淡水虾、海虾之分。淡水虾(如青虾),性味甘温,功能补肾壮阳,通乳;海虾,性味甘咸温,亦有温肾壮阳,兴奋性机能作用。猪肉助湿热而动火,故二者相配,耗人阴精,元朱震亨云:“猪肉补气,世俗以为补阴,误矣!唯补阳尔;今之虚损者,不在阳而在阴,以肉补阴是以火济水,盖肉性入胃,便作湿热。”阴虚火旺,忌猪肉与虾配食。

猪肉不能和什么一起吃

猪肉与牛肉,性寒

猪肉和牛肉不共食在《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

猪肉与羊肝,胸闷

中医说:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷”。这是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲,亦不相宜。

猪肉与香菜,耗气

芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。

猪肉与大豆,不易吸收

从现代营养学上来说,豆类与猪肉不宜搭配,主要是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。所以我们经常吃的一道猪蹄炖黄豆也是不合适的搭配。

猪肉与菊花,中毒

菊花具有疏风清热,清肝明目,平肝熄风等作用,可以用于风热感冒,目赤涩痛,肝阳上亢,肝风内动等症。猪肉与菊花一起吃,轻者会引起中毒,严重的会导致死亡。如果误食了菊花和猪肉情况下,请用川莲煎熬大约五分钟煎水服用可以缓解使用中毒的症状。

猪肉与甘草,肠胃不适

甘草具有益气补脾,清热解毒,祛痰止咳,调和诸药的作用;猪肉酸冷,有滋腻阴寒之性,并且含有大量脂肪,难吸收,不利于肠胃。

虾和什么不能一起吃

虾和富含维C的食物不能一起吃

虾肉中富含五价砷化合物,单吃的话对人体是无害处的,但是如果再同时食用富含维C的食物时,五价砷会被还原成三价砷生成三氧化砷,就是俗称的砒霜,导致人中毒。

富含维C食物如:柠檬、柑橘、西红柿、胡萝卜、青椒等,这些都是不能和虾一起吃的。小编还想提一点,其实富含维C的食物都不宜与海鲜类同食,容易导致砒霜中毒。

虾和含鞣酸较多的食物不能一起吃

虾肉中含有丰富钙营养元素,学过化学的朋友都知道,钙一遇到鞣酸会产生化学反应生成不易消化的沉淀物,导致人头晕、呕吐、恶心等症状。还有两者同食的话,会降低虾肉中含有蛋白质、磷等元素的营养价值。

含鞣酸较多的食物如:柿子、石榴、山楂、石榴、茶水、空心菜、菠菜等。

虾和南瓜不能一起吃

虾和南瓜一起吃容易引起痢疾(急新肠道传染病之一),这个时候我们可以用黑豆或者甘草来解毒。其实单吃南瓜的营养价值极高,可以增强人体的免疫力和新功能,但是要记住切忌虾和南瓜一起吃。

虾和金瓜不能一起吃

金瓜新寒,有顺气平喘,清热利痰的功效。而虾是属温新食物,具有健脾补气、补肾壮阳的功效;若两种新味相佐的两种食物同食的话,易引起痢疾(急新肠道传染病),不利于身体健康。所以虾和金瓜不能一起吃。

虾和黄豆不能一起吃

黄豆和虾肉富含丰富的蛋白质,理应同时的话会大量补充所需蛋白质,但是这却不是,两只同食容易造成消化不良等症状,对身体健康不利,补充蛋白质的话还是分开食比较好。

虾的营养价值

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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